Tlalnepantla, Méx.- Más de 40 expositores originarios del Estado de México y de 16 estados de la república, participaron en la tercera edición del festival gastronómico “México con las Manos”, que se realizó del 30 de junio al 2 de julio en la explanada municipal de Tlalnepantla, registrando una afluencia superior a las 20 mil personas, informó la secretaria de Turismo de la entidad, Rosalinda Elizabeth Benítez González.
Resaltó que el Estado de México es principal difusor de la Política de Fomento a la Gastronomía Nacional, impulsada por el gobierno federal, beneficiando a productores de alimentos, cocineras tradicionales y prestadores de servicios, a través de actividades que permiten preservar la herencia culinaria prehispánica, además de promocionar las tendencias gastronómicas actuales.
La funcionaria explicó que el objetivo de México con las Manos es resaltar la esencia gastronómica que se encuentra en las calles del país, principalmente en los Pueblos Mágicos, y de esta forma contribuir a detonar el turismo, ya que, dijo, al menos el 30 por ciento de los turistas viajan por motivos de gastronomía.
Benítez González detalló que en 45 stands, los comensales pudieron disfrutar platillos de los nueve Pueblos Mágicos y de los principales destinos gastronómicos de la entidad, como chorizo de Toluca, quesos de Aculco, barbacoa de Capulhuac; pulque natural, curados, mixotes de carnero, conejo y caracol de Teotihuacán; mole con pollo y conejo de Villa del Carbón; elotes y esquites de Metepec; chiva y licores de El Oro; platillos con alcachofa de Valle de Bravo, entre otros.
